NÃO É O COMO, É O QUEM

Por: Soraya Romero, Directora Regional EMEA

Lembro-me perfeitamente da reunião em que os nossos co-vice presidentes anunciaram, escrevendo num quadro branco o objectivo surpreendentemente ambicioso, que o nosso primeiro marco era eliminar os plásticos de uso único nos quartos dos nossos 36 hotéis em Espanha há menos de 5 meses. Para todos os presentes, parecia quase impossível, mas não havia tempo para pensar dessa forma.

Surpreendentemente, 5 meses depois, tínhamos atingido o nosso objectivo, anunciando ao mundo que este já era uma realidade. Orgulhamo-nos de nos termos tornado, nessa altura, na primeira cadeia de hotéis em Espanha com quartos de uso único sem plástico. Mas sabíamos que não iríamos ficar por aí, isto era apenas uma prova de conceito.

O desafio foi logo alargado ao resto dos quartos dos 120 hotéis da empresa em 19 países. Ainda mais, o desafio foi aplicado a todas as nossas operações hoteleiras em Espanha. Isto significava bares, cozinhas, restaurantes e toda a operação. Desde a manteiga de uma só serva até aos cremes de café, tivemos de inovar.

Este mês, tenho orgulho em anunciar que estamos agora livres de plásticos de utilização única em todos os nossos quartos em todas as nossas operações. Estou também orgulhoso dos progressos que fizemos na expansão deste produto a todas as nossas operações em Espanha, alargando os limites das restrições legais, assegurando sempre a saúde, segurança e qualidade da experiência para os nossos clientes. É uma iniciativa que estamos agora a expandir para todas as nossas operações globais e que será alcançada até ao final deste ano.

Hoje, quero partilhar o “COMO”, porque o “COMO” da nossa realização é realmente a “OMS”. É o trabalho incansável das pessoas que o tornaram possível, tanto dentro como ao lado da empresa. O nosso trabalho foi verdadeiramente transversal, desde cada membro da administração interna até à nossa gestão de topo. Mas acima de tudo, foi o nosso departamento de compras, uma equipa que não desistiu até encontrar as melhores soluções, que aprendeu na mosca e definiu uma metodologia rigorosa, uma metodologia que estamos interessados em partilhar mais detalhadamente neste site com o anúncio de como atingimos os nossos objectivos em 2019.

Para começar, a nossa equipa de compras analisou todos os produtos de utilização única para detectar se continham plástico na sua composição, se estavam embrulhados em plástico ou se eram inteiramente plásticos. Segmentaram então estes produtos por área utilizada dentro do hotel. Depois, pesaram individualmente cada produto e a sua embalagem (porque esta informação nem sempre aparecia nas fichas técnicas) e depois testaram os produtos de materiais mais inovadores ou menos conhecidos. Durante todo o tempo, juntaram a esta análise certificações de impacto ambiental ou social e só permitiram certificações internacionalmente padronizadas. Este processo exigiu a adaptação do nosso sistema interno de compras globais para classificar e acompanhar os novos requisitos e variáveis. Sem dúvida, os seus esforços foram o motor fundamental que permitiu que esta viagem fosse possível.

Mas não podiam fazer isto sozinhos. A outra metade da “HOW” era a nossa rede de fornecedores. Inicialmente, a maioria foi surpreendida pelas nossas novas e rigorosas exigências. No entanto, ao mesmo tempo, os nossos fornecedores também estavam entusiasmados por fazerem parte da mudança perturbadora. Estavam ansiosos por colaborar, inovar e, por fim, reinventarem-se a si próprios. Investiram na investigação, desenvolvimento e inovação para mudar as cadeias de produção e logística para se juntarem a nós nesta jornada.

Ao longo de todo o processo, trabalharam continuamente na melhoria das alternativas; em alguns casos, houve até quatro ou cinco variações de alterações em relação aos produtos iniciais oferecidos que continham plásticos de utilização única. Outros reinventaram as embalagens porque, para nós, não foi apenas o que o cliente experimentou, foi também a forma como foram importadas e expedidas. Há fornecedores que até criaram produtos ad hoc para nós quando o produto não existia no mercado.

No início todos nós tivemos de nos adaptar às mudanças, reinventarmo-nos e, em alguns casos, todos nós tivemos de tomar decisões difíceis. Mas hoje isto só melhorou a nossa relação com muitos fornecedores. É gratificante saber que estes avanços abrem novas portas a outras empresas, porque, no final, estes impactos devem estender-se para além das nossas próprias paredes. Estamos muito orgulhosos dos nossos fornecedores, que agora começaram a oferecer proactivamente novas alternativas e soluções.

Por tudo isto, gostaria de dizer, em nome de toda a Iberostar, OBRIGADO àqueles que tornaram possível a nossa viagem. Juntos, demonstrámos que tudo era possível, mas que a viagem é melhor percorrida na companhia dos parceiros certos.