- Nov 26, 2020
- Responsible Tourism
É da responsabilidade do sector privado, agora mais do que nunca, construir empresas que apoiem uma economia oceânica sustentável.
Como o impacto da COVID-19 se faz sentir em todo o mundo, a indústria do turismo experimentou a maior perturbação da sua história como indústria. Nesta pandemia, encontramos a esperança de uma recuperação que apoie o desenvolvimento sustentável. É por isso que agora, mais do que nunca, a Iberostar está a dar novos e ousados passos rumo ao seu compromisso com o oceano, e está a acrescentar ímpeto ao nosso movimento Onda de Mudança.
Se virmos a pandemia noutra perspectiva, o turismo tem a oportunidade única de construir de forma mais responsável, voltar com uma pegada mais sustentável e aprofundar o seu compromisso com os ecossistemas e economias locais onde opera. A Iberostar tomou medidas únicas para garantir a saúde e a segurança de todos os nossos clientes, assegurando ao mesmo tempo que a sustentabilidade se mantém na linha da frente da nossa missão.
Aqui estão alguns exemplos de programas e políticas que implementámos como um apelo a este desenvolvimento sustentável:
Criação de um Comité Médico Consultivo para a tomada de decisões
Desde que a pandemia global começou, compreendemos que era necessário tomar quaisquer novas decisões impulsionadas pela ciência. Uma vez que fomos confrontados com novos desafios em saúde e segurança fora da nossa especialidade, estabelecemos um Comité Médico Consultivo com pneumologistas e médicos de doenças infecciosas para informar o nosso comité executivo. Tornámo-nos a primeira empresa hoteleira espanhola a criar um conselho consultivo médico composto por especialistas em saúde pública e segurança sanitária ligados ao turismo.
Visão circular aplicada a todos os novos produtos
Precisávamos de acrescentar novos produtos às nossas operações para nos ajustarmos aos desafios apresentados pela COVID-19. Foram avaliadas novas máscaras, higienizadores, produtos de limpeza, e artigos de serviço alimentar, utilizando as nossas políticas em evolução para incorporar uma economia circular. As novas máscaras para os nossos funcionários vieram de materiais reciclados. As santizers foram compradas a granel para que pudéssemos reabastecer repetidamente as estações de desinfecção. Os produtos químicos de limpeza foram recomendados pelo nosso Conselho Médico Consultivo e depois filtrados pelo escritório de sustentabilidade para garantir um impacto mínimo nos sistemas de água locais. Durante o processo de procura de cada produto, os nossos fornecedores continuaram a sua incrível colaboração no nosso compromisso, adquirindo estes produtos através de uma pegada global, não só para a Iberostar mas também para outros fornecedores de turismo na região.
Formação para uma melhor gestão de resíduos
Como resultado da introdução de materiais e equipamentos de higiene e segurança necessários para evitar qualquer tipo de contágio, foi fundamental assegurar também uma gestão adequada destes resíduos no final da sua vida útil.
Acelerámos a criação de um novo departamento dedicado à gestão da utilização final dos produtos. O nosso gabinete de sustentabilidade aconselhou todas as novas sessões de formação antes da abertura de cada hotel para assegurar que os directores e chefes de área compreendessem e assumissem a responsabilidade de uma melhor gestão dos resíduos.
Directrizes para Motivar o consumo mais responsável de marisco após a COVID-19
A pandemia COVID-19 causou mudanças maciças nas cadeias de abastecimento, perturbações do mercado e mudanças na distribuição global das cadeias de abastecimento. Nos hotéis, os desajustes nos volumes de produtos e na procura, bem como a necessidade de assegurar uma maior poupança económica devido a meses de perda de rendimentos ameaçavam a oferta de serviços alimentares.
No entanto, utilizámos a sustentabilidade como filtro para aumentar a eficiência e transparência nas nossas cadeias de abastecimento à medida que continuávamos a avançar e lançávamos o nosso compromisso de abastecimento de frutos do mar 100% responsáveis até 2025. Em Maio, estabelecemos grupos de trabalho com o nosso departamento de compras e consultores alimentares para utilizar o nosso novo roteiro para a sustentabilidade dos produtos do mar como guia para solicitar ou recusar produtos do mar. Estamos entusiasmados por anunciar no final do ano o incrível progresso feito em direcção ao nosso objectivo de 2020 de obter 45% dos nossos produtos do mar a partir de fontes responsáveis.
Cavalgando a série de conversas da Wave
Enquanto o COVID-19 colocou o turismo em pausa, aproveitámos este tempo para reunir especialistas de diferentes áreas para a nossa série de conversação intitulada Riding the Wave. Esta é uma série de discussões pré-gravadas com oradores convidados para explorar tópicos que ajudam um público em geral e o sector do turismo a aprender sobre a importância dos nossos oceanos, bem como a partilhar ideias de ponta que podem ajudar a desencadear mudanças entre os intervenientes da indústria.
Montar a Onda representa os esforços da Iberostar para reconstruir melhor através do turismo responsável, à medida que o turismo regressa ao negócio.
A Iberostar estabelece o segundo viveiro de corais
Após estabelecer o nosso primeiro viveiro de corais na República Dominicana com a FUNDEMAR, demos imediatamente início ao processo de licenciamento para trabalhar com a CINVESTAV no México. No momento em que as nossas licenças chegaram, a pandemia impediu a nossa equipa científica de finalmente colocar coral na água. Como os nossos hotéis permaneceram fechados, a nossa equipa científica trabalhou nos bastidores para construir as estruturas para que o nosso novo viveiro desbravasse terreno. Com a reabertura das nossas instalações no México em Junho, abrimos também o nosso segundo viveiro de corais em frente ao complexo Iberostar na Riviera Maya. Um mês mais tarde, abrimos o nosso terceiro viveiro de corais no Parque Nacional de Arrecifes de Cozumel, em frente ao Cozumel Iberostar. Estes viveiros servirão como espaços para aumentar a diversidade de espécies nos nossos viveiros em diferentes locais das Caraíbas, analisar a variação temporal da comunidade de corais antes e depois da instalação e analisar as variações temporais dos parâmetros físico-químicos.
Estas decisões não são exclusivas da Iberostar, todas as empresas podem tomar medidas como estas para garantir que estamos a construir melhor à medida que o turismo regressa. A sustentabilidade deve ter um lugar igual na determinação de respostas e políticas de recuperação pós COVID-19. O momento é agora de dar prioridade à sustentabilidade na indústria do turismo para assegurar um futuro saudável para os nossos oceanos e ecossistemas.
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