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Iberostar avanza con el movimiento Wave of Change durante el COVID-19

Es responsabilidad del sector privado, ahora más que nunca, crear empresas que apoyen una economía del océano sostenible. A medida que el impacto de COVID-19 se siente en todo el mundo, el sector turístico ha experimentado la mayor disrupción en su historia. En el marco de esta pandemia, creemos en una recuperación que apoye el desarrollo sostenible. Por ello, Iberostar está dando pasos firmes hacia su compromiso con el océano y está impulsando el movimiento Wave of Change.

Si vemos la pandemia desde otra perspectiva, el turismo tiene la oportunidad única de volver de manera más responsable y con una huella más sostenible, además de profundizar su compromiso con los ecosistemas y las economías locales donde opera. Iberostar ha tomado medidas únicas para garantizar la salud y la seguridad de todos sus clientes, a la vez que garantiza que la sostenibilidad se mantenga en el centro de su misión. 

A continuación puedes conocer algunos ejemplos de programas y políticas que hemos implementado trabajando hacia este desarrollo sostenible:

Creación de un comité asesor médico para la toma de decisiones

Desde que comenzó la pandemia a nivel global, comprendimos que era necesario tomar nuevas decisiones impulsadas por la ciencia. Dado que nos enfrentamos a nuevos desafíos en salud y seguridad, establecimos un comité asesor médico con neumólogos y médicos de enfermedades infecciosas para informar a nuestro comité ejecutivo. Nos convertimos en la primera empresa hotelera española en crear un consejo médico asesor formado por expertos en salud pública y seguridad sanitaria vinculados al turismo.

Visión circular aplicada a todos los nuevos productos

Necesitábamos añadir nuevos productos a nuestras operaciones para ajustarnos a los desafíos presentados por el COVID-19. Se evaluaron nuevas mascarillas, desinfectantes, productos de limpieza y artículos para servir alimentos utilizando nuestras políticas de circularidad. Las nuevas mascarillas para nuestros empleados provienen de materiales reciclados. Los desinfectantes se compraron a granel para poder rellenar las estaciones de desinfección varias veces. Los productos químicos de limpieza fueron recomendados por nuestro comité asesor médico y posteriormente evaluados por la oficina de sostenibilidad para garantizar un impacto mínimo en los sistemas de aguas locales. Durante el proceso de búsqueda de cada producto, nuestros proveedores mantuvieron su increíble colaboración con nuestro compromiso, ya que distribuyeron estos productos no solo para Iberostar sino para otras empresas relacionadas con el sector turístico en la región.

Formación para una mejor gestión de los residuos

A la hora de introducir materiales y equipos de higiene y seguridad necesarios para prevenir cualquier tipo de contagio, era fundamental que también aseguráramos una gestión adecuada de estos residuos al final de su vida útil.

Aceleramos el establecimiento de un nuevo departamento dedicado a gestionar el uso final de los productos. Nuestra oficina de sostenibilidad asesoró en todas las nuevas sesiones de formación antes de la apertura de cada hotel para asegurar que los directores y jefes de área comprendían y asumían la responsabilidad de llevar a cabo una mejor gestión de los residuos.

Guías para promover un mayor consumo de pescado responsable tras el COVID-19 

La pandemia del COVID-19 provocó cambios e interrupciones significativos en la distribución global de las cadenas de suministro. En los hoteles, los desajustes en los volúmenes de productos y la demanda, así como la necesidad de garantizar un mayor ahorro económico a causa de los meses de pérdida de ingresos, amenazaron la oferta de alimentos.

Sin embargo, usamos la sostenibilidad como un filtro para aumentar la eficiencia y la transparencia en nuestras cadenas de suministro y lanzamos nuestro compromiso de llegar a un consumo de pescado y marisco de fuentes 100% responsables para 2025. En mayo, establecimos grupos de trabajo con nuestro departamento de compras y asesores alimentarios para utilizar nuestra nueva hoja de ruta para pescado y marisco sostenible como guía para solicitar o rechazar estos productos. Estamos muy felices de ver el increíble progreso logrado hacia nuestro objetivo de obtener el 45% de nuestro pescado y marisco de fuentes responsables para 2020.

Serie de charlas Riding the Wave

Cuando el COVID-19 paró la actividad turística, utilizamos este tiempo para reunir a expertos de diferentes áreas para nuestra serie de conversaciones llamada Riding the Wave. Se trata de una serie de debates con expertos invitados para explorar temas que ayudan a un público general y al sector turístico a conocer la importancia de nuestros océanos, así como a compartir ideas pioneras que pueden ayudar a generar cambios entre los actores del sector.

Riding the Wave aglutina los esfuerzos de Iberostar para impulsar el turismo responsable a medida que el turismo regresa.

Iberostar abre su segundo vivero de coral

Después de establecer nuestro primer vivero de corales en República Dominicana con FUNDEMAR, comenzamos con el proceso para obtener permisos para trabajar con CINVESTAV en México. Justo cuando llegaron nuestros permisos, la pandemia impidió que nuestro equipo científico pudiera instalar corales en nuestro nuevo vivero. Mientras nuestros hoteles permanecieron cerrados, nuestro equipo científico trabajó para construir las estructuras de este vivero. Con la reapertura de nuestras instalaciones en México en junio, también abrimos nuestro segundo vivero de coral frente al complejo Iberostar en la Riviera Maya. Un mes después, abrimos nuestro tercer vivero de coral en el Parque Nacional Arrecifes de Cozumel frente al Iberostar Cozumel. Estos viveros sirven como espacios para aumentar la diversidad de especies en diferentes lugares del Caribe, analizar los cambios de temperatura en la comunidad coralina y monitorear el crecimiento de los corales a lo largo del tiempo.

Estas decisiones no solo aplican a Iberostar. Todas las empresas pueden tomar medidas como estas para asegurarse de que impulsamos un modelo responsable a medida que regresa el turismo. La sostenibilidad debe tener un gran peso a la hora de determinar las respuestas y las políticas de recuperación posteriores al COVID-19. Ahora es el momento de priorizar la sostenibilidad en el sector turístico para garantizar un futuro próspero para nuestros océanos y ecosistemas.

 

 

 

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