{"id":19136,"date":"2022-03-29T10:18:37","date_gmt":"2022-03-29T10:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/waveofchange.com\/five-ways-to-enjoy-responsible-seafood-copy-copy\/"},"modified":"2024-04-19T07:20:28","modified_gmt":"2024-04-19T07:20:28","slug":"cinco-formas-pescado-responsable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/waveofchange.com\/es\/cinco-formas-pescado-responsable\/","title":{"rendered":"Cinco formas de disfrutar del pescado responsable"},"content":{"rendered":"
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\n\t\tEscoger pescado y marisco responsables ayuda a nuestros oc\u00e9anos a recuperarse y apoya a las comunidades que dependen de la pesca\t<\/div>\n\t
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\u00bfTe gusta el pescado y el marisco? A nosotros tambi\u00e9n nos encanta y adem\u00e1s es una parte muy importante de la experiencia en nuestros hoteles y de las tradiciones locales en nuestros destinos. Sin embargo, la sobrepesca es uno de los principales retos a los que se enfrentan nuestros oc\u00e9anos hoy en d\u00eda. Con el 70% de las poblaciones de peces del mundo totalmente explotadas<\/a>, apostar por el consumo de de pescado y marisco de origen responsable es m\u00e1s importante que nunca. <\/p>\n\n\n\n

Esto no s\u00f3lo nos permitir\u00e1 seguir disfrutando de estos productos durante muchos a\u00f1os, sino que tambi\u00e9n garantizar\u00e1 el sustento de millones de personas. Se calcula que hay m\u00e1s de 51 millones de pescadores en el mundo y cientos de millones de personas del medio rural que dependen de la pesca para su subsistencia, y muchos de ellos trabajan en la pesca artesanal.<\/p>\n\n\n\n

En Iberostar, el 70% de nuestro pescado y marisco proviene de fuentes responsables y tenemos el compromiso de llegar al 100% en 2025. Hay muchas maneras en las que puedes . Aqu\u00ed tienes cinco de ellas para empezar:<\/p>\n\n\n\n

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1. Busca sellos de pesca sostenible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muchos supermercados ofrecen pescado y marisco certificados, que puedes reconocer por una etiqueta distintiva. Estos productos cumplen normas muy rigurosas para garantizar que las pr\u00e1cticas para obtenerlos son sostenibles desde el momento que se pescan hasta que llegan a los supermercados, ayudando a la recuperaci\u00f3n de las poblaciones de peces y protegiendo los medios de vida de las comunidades pesqueras. Por esta raz\u00f3n, los productos certificados son una parte importante de la oferta de pescado y marisco en nuestros hoteles. <\/p>\n\n\n\n

Si eliges productos con estas etiquetas de certificaci\u00f3n sostenible, puedes incentivar a que haya una oferta cada vez mayor de estos productos y contribuir a un cambio global. Algunas de las etiquetas de eco-certificaci\u00f3n m\u00e1s comunes que puedes encontrar en tu tienda son MSC<\/a>, ASC<\/a>, Fair Trade (Estados Unidos)<\/a>, Best Aquaculture Practices<\/a>, Global GAP<\/a>, Alaska RFM<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

2. Escoge especies de pescado y marisco responsable en tu zona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Existen gu\u00edas con recomendaciones de especies de pescado y marisco responsables que puedes disfrutar en tu zona a la hora de comprar y cenar. Aunque estos productos no est\u00e9n necesariamente certificados, son excelentes opciones para mantener las poblaciones de peces y ayudar a la recuperaci\u00f3n de los oc\u00e9anos. WWF tiene gu\u00edas de mariscos para m\u00e1s de 25 pa\u00edses<\/a> y, si vives en Estados Unidos, Seafood Watch tiene gu\u00edas para diferentes zonas del pa\u00eds<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

3. Evita las especies de pescado y marisco amenazadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por desgracia, hay especies de marisco en peligro de extinci\u00f3n que siguen llegando a muchas tiendas y restaurantes. Entre ellas est\u00e1n el at\u00fan rojo, los tiburones, las rayas, las anguilas y los esturiones. Si eliges alternativas a estos productos, puedes apoyar directamente su conservaci\u00f3n. Hay muchas gu\u00edas sobre especies en peligro de extinci\u00f3n, como la gu\u00eda del WWF<\/a>, la lista roja de la UICN<\/a> y la gu\u00eda de la CITES<\/a>. Estas son las principales gu\u00edas que tambi\u00e9n utilizamos en Iberostar para asegurarnos de que no nos abastecemos de ninguna especie amenazada.<\/p>\n\n\n\n

4. Escoge pescados peque\u00f1os y moluscos de acuicultura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En caso de duda, intenta optar por pescados m\u00e1s peque\u00f1os, ya que se reproducen m\u00e1s r\u00e1pido y son menos propensos a la sobrepesca que los grandes. Las anchoas, los calamares y la caballa son algunos ejemplos de pescados m\u00e1s peque\u00f1os que pueden ser una opci\u00f3n m\u00e1s responsable. <\/p>\n\n\n\n

Siguiendo esta idea, tambi\u00e9n puedes optar por los moluscos de acuicultura, como las ostras, las almejas y los mejillones, que suelen ser una opci\u00f3n de calidad y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

5.  No dudes en preguntar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Te sorprender\u00eda lo mucho que puedes contribuir a un cambio global s\u00f3lo con preguntar de d\u00f3nde procede el marisco que consumes, ya sea en una tienda o en un restaurante. Si un n\u00famero suficiente de personas se hace esta pregunta, m\u00e1s empresas empezar\u00e1n a ver el valor a\u00f1adido de obtener productos del mar responsables y dar\u00e1n pasos para hacerlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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