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WAS IST VERANTWORTUNGSVOLLE MEERESFRÜCHTE?
Wir betrachten verantwortungsvolle Meeresfrüchte als die Schnittmenge aus der Nachhaltigkeit von Fischbeständen oder Aquakulturprodukten, der sozialen Gerechtigkeit, die diese Praktiken hervorbringen, und der wirtschaftlichen Tragfähigkeit dieser Arbeit, um Systeme langfristig zu erhalten. Dies bedeutet oft Fischereien und Farmen, die bewertet sind oder sich in einem Verbesserungsprogramm befinden, sowie Fischereien und Farmen, die verantwortungsvoll sind, aber noch nicht bewertet oder zertifiziert sind.
Es ist auf drei Prinzipien aufgebaut
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Nachhaltigkeit
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Soziale Gerechtigkeit
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Wirtschaftliche Tragfähigkeit
EINE RESSOURCE, DIE RAPIDE ABNIMMT
WARUM SIND NACHHALTIGE MEERESFRÜCHTE SO WICHTIG?
Meeresfrüchte sind eine der letzten wilden Ernten und die weltweiten Fischereien brechen zusammen. Der Fang von Fischen, Krusten- und Weichtieren ist seit 1989 um ca. 233.000 Tonnen zurückgegangen, und es wird geschätzt, dass mindestens 70 % der weltweiten Fischbestände vollständig ausgebeutet sind oder sich von einer Phase der Erschöpfung erholen.
Überfischung ist die größte globale Bedrohung für die zukünftige Fischproduktion, aber es gibt viele andere Probleme, die sich direkt auf diese Bedrohung auswirken, wie z.B. der Klimawandel. Überfischung ist eine von mehreren Belastungen durch den Menschen, die zu einem weltweiten Rückgang der Artenvielfalt geführt haben. Dies gibt Anlass zur Sorge über die Rolle, die die Biodiversität bei der Aufrechterhaltung von Ökosystemleistungen und dem Grad der Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel spielt.
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40%
der Weltbevölkerung lebt in einem Umkreis von 100 km um die Küste
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70%
der weltweiten Fischbestände sind schätzungsweise vollständig ausgebeutet oder erholen sich von einer Phase der Erschöpfung
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233,000 TONNEN
der Fang von Fischen, Krusten- und Weichtieren ist seit 1989 um ca. 233.000 Tonnen zurückgegangen
LÖSUNG
EIN REGENERATIVES MODELL
EINE VORGESCHLAGENE LÖSUNG BESTEHT DARIN, MIT LOKALEN UND ANDEREN FISCHEREIEN ZUSAMMENZUARBEITEN, UM STANDARDS UND ZERTIFIZIERUNGEN ZU ETABLIEREN, DIE SICHERSTELLEN, DASS DIE VON IHNEN GELIEFERTEN MEERESFRÜCHTE NACHHALTIG SIND, SO DASS DIE FISCHBESTÄNDE NOCH VIELE JAHRE LANG VERSORGT WERDEN KÖNNEN.
ES GEHT UM DIE MENSCHEN
Bei verantwortungsvollem Fischfang geht es in erster Linie um die Menschen, die für ihren Lebensunterhalt auf Meeresfrüchte angewiesen sind. Nachhaltige und regenerative Wildpopulationen ermöglichen es Gemeinschaften, eine primäre Proteinquelle zu erhalten, die seit Jahrhunderten Milliarden von Menschen auf der ganzen Welt ernährt hat. Das kulturelle Erbe rund um die Gastronomie von Meeresfrüchten macht sie zu einem wertvollen Bestandteil von Kulturen, die wir für kommende Generationen erhalten wollen.
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44 MILLIONEN
Personen waren 2006 in der Fangfischerei und Aquakultur beschäftigt
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520 MILLIONEN
Menschen lebten 2006 vom Einkommen aus der Meeresfrüchteproduktion
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4.6%
der weltweiten Aquakulturproduktion sind derzeit zertifiziert
WIE WIR VERANTWORTUNGSVOLLE MEERESFRÜCHTE ZU IBEROSTAR BRINGEN
HABEN WIR EINE STRATEGIE SKIZZIERT, UM BIS 2025 AUF EINEN 100 % VERANTWORTUNGSVOLLEN KONSUM VON MEERESFRÜCHTEN HINZUARBEITEN.
Für Iberostar bedeutet der verantwortungsvolle Konsum von Meeresfrüchten die Überschneidung der Priorisierung von ökologischer Nachhaltigkeit, Lebensgrundlagen und sicheren Arbeitspraktiken sowie der wirtschaftlichen Lebensfähigkeit von Fischereien - Umwelt, Menschen und Wirtschaft.
Wir betrachten Fischereien und Farmen als verantwortungsvoll, wenn sie:
Zertifiziert sind durch eine Zertifizierung, die von der Global Sustainable Seafood Initiative bewertet und anerkannt wird.
Bewertet sind oder sich in einem Verbesserungsprogramm befinden.
Verantwortlich, aber noch nicht bewertet oder zertifiziert.
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